ついに「和食」がユネスコ無形文化財遺産になるぞー

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1: ナガタロックII(WiMAX) 2013/10/22(火) 21:22:48.51 ID:OsDIHHW0P BE:2522302447-PLT(14008) ポイント特典
「和食」が無形文化遺産に ユネスコの事前審査通る

文化庁は22日、ユネスコ(国連教育科学文化機関)の無形文化遺産に推薦していた「和食」について、事前審査をするユネスコの補助機関が「登録」を勧告したと明らかにした。

同庁によると補助機関の勧告で「登録」が覆った例はなく、12月にアゼルバイジャンで開かれる政府間委員会で正式に登録が決まる見通しだ。

政府は昨年、多様な食材を新鮮なまま使用▽コメを中心に栄養バランスに優れた構成
▽自然の美しさや季節感を表現▽正月や田植えなどの年中行事と密接に関連、
といった特徴をもとに「『自然の尊重』という精神を表現している『社会的慣習』」として和食」を推薦した。
東京電力福島第一原発の事故による放射能汚染で打撃を受けた国産食材のイメージ回復も狙っている。

「無形文化遺産」は、芸能や祭り、伝統工芸技術などを対象とする。
遺跡や自然が対象の「世界遺産」、文書や絵画などが対象の「世界記憶遺産」とともにユネスコの「三大遺産事業」と言われている。国内からは2012年までに歌舞伎など21件が登録されている。

料理では「フランスの美食術」「地中海料理」「メキシコの伝統料理」
「トルコのケシケキの伝統」の4件が登録されている。

http://www.asahi.com/national/update/1022/TKY201310220331.html

3: シャイニングウィザード(愛媛県) 2013/10/22(火) 21:24:22.97 ID:6xGgRIzX0
外人に人気の和食

1位 かつ丼
2位 カツカレー
3位 とんかつ定食

37: 名無しさん@涙目です。(千葉県) 2013/10/22(火) 21:35:48.52 ID:Xe+mN90K0
>>3
結局肉かよ

85: ツームストンパイルドライバー(dion軍) 2013/10/22(火) 22:12:45.22 ID:uISetLLA0
>>3
あれ、寿司とうどんは?

143: トペ スイシーダ(東京都) 2013/10/23(水) 01:11:58.90 ID:HL0FYEw40
>>85
生魚嫌いな人もいるだろうしなー

引用元: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382444568/



9: クロイツラス(茸) 2013/10/22(火) 21:26:06.50 ID:sWh7/zl40
これ意味あるのか

12: フロントネックロック(千葉県) 2013/10/22(火) 21:26:46.36 ID:vQ6fyeVe0
和民かとおもった

13: 逆落とし(家) 2013/10/22(火) 21:26:51.45 ID:+EZ1DglO0
ラーメンばっか食ってるから最近和食って何かわかんなくなってきたわ

16: 超竜ボム(dion軍) 2013/10/22(火) 21:27:59.99 ID:gxpx0BMf0
ユネスコ、モンドセレクション並みになってきたな

17: クロスヒールホールド(庭) 2013/10/22(火) 21:28:20.17 ID:U8n9rqVT0
トルコライスとかナポリタンとか味噌ラーメンとか中華丼とか?

33: シャイニングウィザード(愛媛県) 2013/10/22(火) 21:34:57.49 ID:6xGgRIzX0
けんちんちん汁とか、高野豆腐とか
基本、とりあえず煮る系が多いけど、まぁ、旨いよねw お出汁が旨い、そしてみりんたっぷり甘いのがいい

21: ボマイェ(大阪府) 2013/10/22(火) 21:29:04.86 ID:DzT77bNI0
料理の進化への阻害になるわ

23: シャイニングウィザード(愛媛県) 2013/10/22(火) 21:30:22.98 ID:6xGgRIzX0
いや、日本文化を外から目線で見直すには良いと思うけどな

35: フェイスロック(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 21:35:30.93 ID:ClO4fUl/0
遺産って付くと過去のもののように聞こえる

46: ウエスタンラリアット(禿) 2013/10/22(火) 21:40:01.87 ID:ZMMXh8iJi
和食というと、池波正太郎の小説を思い出す。
あれが和食なんだと思う。

54: ブラディサンデー(西日本) 2013/10/22(火) 21:46:23.79 ID:eiV4GfzFO
中華料理が登録されてないのが意外

55: マシンガンチョップ(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 21:46:24.69 ID:5gMr4pjo0
和食は美味しいし、いいんじゃない

56: 超竜ボム(dion軍) 2013/10/22(火) 21:47:23.57 ID:gxpx0BMf0
ユネスコ無形文化財遺産
no title

115: フライングニールキック(群馬県) 2013/10/22(火) 23:35:39.64 ID:CnyC+DhP0
どこまでが和食なのかな
ミシュランは何でも有りだったし

116: アキレス腱固め(dion軍) 2013/10/22(火) 23:36:00.73 ID:SRMA2hRD0
地球上の一地域のなかの無形文化財をカテゴライズして、相互作用的な各種産業の発展の補助が目的だろうから、
すぐ無くなるものじゃないことを担保する永続性と地域的特殊性が認められれば、なんでもいいんだろう。

118: 逆落とし(dion軍) 2013/10/22(火) 23:41:55.71 ID:wHzhSd4x0
世界三大料理って中華とあとふたつはどこ?

126: タイガースープレックス(京都府) 2013/10/23(水) 00:21:15.96 ID:cGVfLigC0
>>118
諸説あり、国により違う。

ヨーロッパでは、フランス・イタリア・トルコが世界三大料理。
アメリカでは、フランス・イタリア・メキシコがが世界三大料理。
東南アジアでは、フランス・イタリア・タイが世界三大料理。
日本では、フランス・イタリア・日本が世界三大料理。
中国では、フランス・イタリア・中華が世界三大料理。
なお、世界での普及度・完成度・バリエーションから見れば、
上記が正解かもしれない。
韓国では、韓国・韓国・韓国が世界三大料理w。

139: エルボーバット(長野県) 2013/10/23(水) 00:51:01.59 ID:WEhNAp1O0
>>118
一般に言われる歴史的な定義なら、フランス・中華・トルコ

133: 男色ドライバー(東京都) 2013/10/23(水) 00:40:37.53 ID:OOfJPWXIP
いつの間にこんなことしてたんだ

125: フォーク攻撃(福島県) 2013/10/23(水) 00:14:54.98 ID:IN6fOw4e0
これを気に海外のなんちゃって和食をなくなる方向へ持っていきたいね

134: 男色ドライバー(北海道) 2013/10/23(水) 00:40:50.26 ID:8Od13sP4P
でも和食で外人にも受け入れられる味って言ったら寿司くらいだろ
あとはどれも醤油味かしみったれたようなものしか無いし、
和菓子は砂糖味かあんこ味しか無いし、正直和食って貧相だよ
これなら焼肉やキムチ、冷麺とかがある韓国料理のほうがましだね

146: リキラリアット(茸) 2013/10/23(水) 01:28:20.38 ID:q0m1aR4e0
>>134
どっかの国王は味噌ラーメンが好物

140: ニーリフト(チベット自治区) 2013/10/23(水) 00:57:45.01 ID:aMKzvPIjP
懐石とか正月料理とかそんなのひっくるめての登録ってことなのかにゃ


そういえば海外に「居酒屋」ってある?

150: リキラリアット(兵庫県) 2013/10/23(水) 05:34:48.04 ID:DvDyf6qG0
グルタミン酸を本格的に利用した日本料理は世界的に見ても珍しいからね
受賞は三保の松原よりも妥当だ

155: 腕ひしぎ十字固め(西日本) 2013/10/23(水) 06:03:34.85 ID:TwD3oIdB0
また随分とグレーゾーンが広いものを持ち出してきたな。
イメージ的には、京料理+寿司(江戸前)、ってところか?

どうやって定義するんだろう。

158: ヒップアタック(大阪府) 2013/10/23(水) 07:19:02.43 ID:zNSwjnOY0
もちろんカレーライス入るよな? ナポリタンも

168: アキレス腱固め(東京都) 2013/10/23(水) 08:49:52.99 ID:CRWIaj7J0
冗談かと思ったら今朝ニュースでやってて驚いたw

170: ジャンピングエルボーアタック(長野県) 2013/10/23(水) 09:37:49.80 ID:+DkjOCej0
レポーター「あなたの好きな和食は?」
町の人「とんかつです。」
ってやっていて、???となった。

177: テキサスクローバーホールド(愛知県) 2013/10/23(水) 09:58:01.61 ID:qhH5gpI40
白い飯に漬物とマグロと熱いお茶!
和食っていったらこんなもんやろ!
懐石とかそんな難しいのださんでも毎日和食くってるやろみんな

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[ 2013/10/23 12:12 ] 食べ物 | TB(-) | CM(0)
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